Lenticchia di Altamura IGP – Corona M&D – Azienda Agricola Biologica | Tricarico https://www.coronamd.bio Thu, 15 Dec 2022 12:08:33 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.coronamd.bio/v2/wp-content/uploads/2022/02/cropped-logo-corona-md_9@3x-32x32.png Lenticchia di Altamura IGP – Corona M&D – Azienda Agricola Biologica | Tricarico https://www.coronamd.bio 32 32 Lenticchia di Altamura IGP https://www.coronamd.bio/shop-coronamd/lenticchia-di-altamura-igp/ Fri, 18 Mar 2022 16:28:15 +0000 https://www.coronamd.bio/v2/?post_type=product&p=7367

La Lenticchia di Altamura IGP nasce nel territorio compreso tra Puglia e Basilicata. L’indicazione Geografica Protetta designa come la granella secca della lenticchia di Altamura presenta una colorazione che va dalle diverse gradazioni del verde a quelle del marrone.  Sono tanti i piatti gustosi che possono essere cucinati con le lenticchie, oltre ad essere un rinforzo per il nostro benessere e per un’alimentazione ipocalorica. Le lenticchie sono infatti un ottimo integratore naturale di proteine, indispensabili nelle diete vegane.  Sono gustose e saporite sia bollite che stufate, in purea, come primo piatto, nelle zuppe, come contorno, come burger o nelle insalate. 

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Le lenticchie sono semi di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose. La semina avviene nei mesi primaverili, mentre la raccolta in giugno e luglio. Ha un ruolo importantissimo nella rotazione delle colture, aumenta infatti la fertilità del terreno e diminuisce il rischio di siccità nelle colture biologiche. 

Esistono diverse varietà di lenticchia, ognuna di queste è ricca di proteine, fibre, sali minerali, vitamine e sono povere di grassi. 

Contengono isoflavoni, sostanze che puliscono l’organismo e tiamina, utile per migliorare i processi mnemonici, mentre il contenuto consistente di vitamina PP funge da potente equilibratore del sistema nervoso, con azione antidepressiva e antipsicotica. 

Valori nutrizionale medi per porzione 100g.

Nutritional facts per portion 100g.
Valore energetico - Energy value 340Kcal - 1436Kj
Grassi - Fat 2 g
di cui saturi - of wich satured 0,7 g
Carboidrati - Carbohydrates 50,3 g
di cui zuccheri - of wich sugars 3,4 g
Fibre - Carbohydrates 8,4 g
Proteine - Protein 25,9 g
Sale - Salt 0,003 g

Tradizionalmente sono considerate un portafortuna ed un simbolo di abbondanza e benessere, per questo vengono consumate durante il cenone di Capodanno.
Per quanto riguarda la conservazione vanno sempre conservate lontano dall’umidità e, se sfuse, vanno chiuse in un contenitore di vetro.

Possono essere conservate per periodi anche molto lunghi se riposte in un luogo fresco, asciutto e buio.

]]> Lenticchia di Altamura IGP – 10kg https://www.coronamd.bio/shop-coronamd/lenticchia-di-altamura-igp-10kg/ Fri, 18 Mar 2022 16:01:02 +0000 https://www.coronamd.bio/v2/?post_type=product&p=7595

La Lenticchia di Altamura IGP nasce nel territorio compreso tra Puglia e Basilicata. L’indicazione Geografica Protetta designa come la granella secca della lenticchia di Altamura presenta una colorazione che va dalle diverse gradazioni del verde a quelle del marrone.  Sono tanti i piatti gustosi che possono essere cucinati con le lenticchie, oltre ad essere un rinforzo per il nostro benessere e per un’alimentazione ipocalorica.  Le lenticchie sono infatti un ottimo integratore naturale di proteine, indispensabili nelle diete vegane. Sono gustose e saporite sia bollite che stufate, in purea, come primo piatto, nelle zuppe, come contorno, come burger o nelle insalate. 

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Le lenticchie sono semi di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose. La semina avviene nei mesi primaverili, mentre la raccolta in giugno e luglio. Ha un ruolo importantissimo nella rotazione delle colture, aumenta infatti la fertilità del terreno e diminuisce il rischio di siccità nelle colture biologiche. 

Esistono diverse varietà di lenticchia, ognuna di queste è ricca di proteine, fibre, sali minerali, vitamine e sono povere di grassi. 

Contengono isoflavoni, sostanze che puliscono l’organismo e tiamina, utile per migliorare i processi mnemonici, mentre il contenuto consistente di vitamina PP funge da potente equilibratore del sistema nervoso, con azione antidepressiva e antipsicotica. 

Valori nutrizionale medi per porzione 100g.

Nutritional facts per portion 100g.
Valore energetico - Energy value 340Kcal - 1436Kj
Grassi - Fat 2 g
di cui saturi - of wich satured 0,7 g
Carboidrati - Carbohydrates 50,3 g
di cui zuccheri - of wich sugars 3,4 g
Fibre - Carbohydrates 8,4 g
Proteine - Protein 25,9 g
Sale - Salt 0,003 g

Tradizionalmente sono considerate un portafortuna ed un simbolo di abbondanza e benessere, per questo vengono consumate durante il cenone di Capodanno.
Per quanto riguarda la conservazione vanno sempre conservate lontano dall’umidità e, se sfuse, vanno chiuse in un contenitore di vetro.

Possono essere conservate per periodi anche molto lunghi se riposte in un luogo fresco, asciutto e buio.

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