Ricetta per preparare la crema di
ceci e cicorie selvatiche
Facile da preparare
Crema di ceci e cicorie selvatiche, in un connubio di sapore e consistenze eccezionali! Una ricetta semplice, sana e perfetta per portare in tavola un piatto gustoso.
Ingredienti:
- 300gr di ceci bianchi
- 1/2 kg di cicorie selvatiche
- 1 spicchio di aglio
- Olio EVO Lucano
- Sale q.b.
Primi passaggi fondamentali
Aprire la confezione e procedere con i seguenti passaggi:
Controllare e rimuovere eventuali corpi estranei
Sciacquare il prodotto in modo accurato
Procedere con la preparazione e la cottura
Preparazione:
Mettere in ammollo i ceci per 8-10 ore. Cuocerli (vedi etichetta per i tempi) e a fine cottura aggiungere un po’ di sale.
In una ciotola spostare i ceci cotti con un po’ di acqua di cottura e tritarli con un minipimer. Mettere in una padella uno spicchio di aglio e qualche cucchiaino di olio, soffriggere ed aggiungere le cicorie precedentemente sbollentate.
Far insaporire per qualche minuto. Ed ecco fatto, la nostra crema di ceci è pronta ad essere gustata.
